Hidroksipropil Metil Selulosa untuk Aplikasi Makanan

*Memiliki ketahanan enzim dan stabilitas emulsi yang sangat baik.

*Mengurangi jumlah minyak dan meningkatkan rasa, penampilan, tekstur, kelembaban dan kandungan gas makanan yang hilang karena pengurangan kandungan minyak.

*Memiliki kemampuan proses dan kinerja penebalan yang sangat baik.

*Dapat secara efektif mengontrol kadar air makanan dari titik beku ke suhu normal, dan mengurangi kerusakan, kristal es, dan kerusakan tekstur makanan yang disebabkan oleh penyimpanan dingin.


  Hubungi sekarang
Rincian Produk

HPMC food grade, juga disingkat hypromellose, adalah sejenis selulosa eter non-ionik. Ini adalah polimer viskoelastik semi-sintetik, tidak aktif, sering digunakan dalam oftalmologi sebagai bagian pelumas, atau sebagai bahan atau eksipien dalam bahan tambahan makanan, dan umumnya ditemukan di berbagai jenis komoditas. Sebagai bahan tambahan makanan, HPMC hypromellose dapat memainkan peran berikut: pengemulsi, pengental, zat pensuspensi dan pengganti gelatin hewani.


Rumus

HPMC

(n~2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH atau-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Aplikasi spesifik dan rentang viskositas

Viskositas

Aplikasi

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Krim Krim dan Makanan Penutup

4000

/

/

Makanan yang dipanggang

50, 4000

/

4000

Gorengan

50, 4000

50

100, 4000

Bumbu/Saus

50, 4000

4000

/

Saus/Sup

400, 4000,100000

/

100

Daging nabati/Daging yang dilarutkan

4000,100000

/

4000,15000, 100000

Esensi

15, 50

/

/

Permen

15, 50

/

100


Spesifikasi

Jenis

Barang

60YT

HPMC

65YT

HPMC

75YT

HPMC

Metoksi %

28.0~30.0

27.0~30.0

19.0~24.0

Hidroksipropil %

7.0~12.0

4.0~7.5

4.0~12.0

Suhu gel ℃

58.0~64.0

62.0~68.0

70.0~90.0

Viskositas mPa.s

5,15,50,400,4000,40000

50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

pH


5.5~7.5

Materi yang tidak larut dalam air

%

<0,4

Kerugian pada pengeringan

%

≤4.5

Residu yang terbakar

%

<1.4

Logam berat

ppm

<10

garam arsenik

ppm

<2

Batas Mikroba

Jumlah keseluruhandariaerobikbakteri

cfu/g

≤600

Jumlah Jamur dan Ragi

cfu/g

≤60

Escherichia coli

cfu/g

Tidak diperiksakeluar


Diterapkan pada karakteristik makanan

Ini memiliki ketahanan enzim dan stabilitas emulsi yang sangat baik.

Mengurangi jumlah minyak dan meningkatkan rasa, penampilan, tekstur, kelembapan dan kandungan gas pada makanan yang hilang akibat pengurangan kandungan minyak.

Ini memiliki kemampuan proses dan kinerja penebalan yang sangat baik.

Ini dapat secara efektif mengontrol kadar air makanan dari titik beku ke suhu normal, dan mengurangi kerusakan, kristal es, dan kerusakan tekstur makanan yang disebabkan oleh penyimpanan dingin.

Hidroksipropil Metil Selulosa untuk Aplikasi Makanankelas makanan hidroksipropil metilselulosaHidroksipropil Metil Selulosa untuk Aplikasi MakananHidroksipropil Metil Selulosa untuk Aplikasi Makanan


Pengemasan dan penyimpanan HPMC

Kantong plastik barel atau kertas dilapisi dengan kantong bagian dalam film polietilen. Berat bersih setiap tas: 25kg.

Lindungi dari sinar matahari dan hujan selama penyimpanan dan transportasi.


Hidroksipropil Metil Selulosa untuk Aplikasi Makanan


Tinggalkan pesan Anda

Produk-produk terkait

Produk populer

x

Berhasil dikirim

Kami akan menghubungi Anda sesegera mungkin

Menutup