Hidroksipropil Metilselulosa untuk Makanan
Detail Cepat
Fitur: Sifat pengental, pengikatan, pendispersi, pengemulsi, pembentukan film, suspensi, penyerapan, pembentuk gel, permukaan aktif, penahan kelembaban dan koloid pelindung.
Fungsi：Memiliki ketahanan enzim dan stabilitas emulsi yang sangat baik.
Berat bersih: 25kg/tas
Waktu Persediaan: Sepanjang Ya
Fitur: Sifat pengental, pengikatan, pendispersi, pengemulsi, pembentuk film, penangguhan, penyerapan, pembentuk gel, permukaan aktif, penahan kelembaban dan koloid pelindung. Fungsi: Ini memiliki ketahanan enzim yang sangat baik dan stabilitas emulsi.
Rumus
(n～2)/2 OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH atau-[OCH2CH(CH3)]OCH3
Aplikasi spesifik dan rentang viskositas
Viskositas Aplikasi |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
Krim Krim dan Makanan Penutup |
4000 |
/ |
/ |
Makanan yang dipanggang |
50, 4000 |
/ |
4000 |
Gorengan |
50, 4000 |
50 |
100, 4000 |
Bumbu/Saus |
50, 4000 |
4000 |
/ |
Saus/Sup |
400, 4000,100000 |
/ |
100 |
Daging nabati/Daging yang dilarutkan |
4000,100000 |
/ |
4000,15000, 100000 |
Esensi |
15, 50 |
/ |
/ |
Permen |
15, 50 |
/ |
100 |
Spesifikasi
Jenis Barang |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
|
Metoksi % |
28.0～30.0 |
27.0～30.0 |
19.0～24.0 |
|
Hidroksipropil % |
7.0～12.0 |
4.0～7.5 |
4.0～12.0 |
|
Suhu gel ℃ |
58.0～64.0 |
62.0～68.0 |
70.0～90.0 |
|
Viskositas mPa.s |
5,15,50,400,4000,40000 |
50, 4000 |
100, 4000, 15000, 100000 |
|
pH |
5.5～7.5 |
|||
Materi yang tidak larut dalam air |
% |
＜0,4 |
||
Kerugian pada pengeringan |
% |
≤4.5 |
||
Residu yang terbakar |
% |
＜1.4 |
||
Logam berat |
ppm |
＜10 |
||
garam arsenik |
ppm |
＜2 |
||
Batas Mikroba |
Jumlah keseluruhandari aerobikbakteri |
cfu/g |
≤600 |
|
Jumlah Jamur dan Ragi |
cfu/g |
≤60 |
||
Escherichia coli |
cfu/g |
Tidak diperiksa |
||
Diterapkan pada karakteristik makanan
Ini memiliki ketahanan enzim dan stabilitas emulsi yang sangat baik.
Mengurangi jumlah minyak dan meningkatkan rasa, penampilan, tekstur, kelembapan dan kandungan gas pada makanan yang hilang akibat pengurangan kandungan minyak.
Ini memiliki kemampuan proses dan kinerja penebalan yang sangat baik.
Ini dapat secara efektif mengontrol kadar air makanan dari titik beku ke suhu normal, dan mengurangi kerusakan, kristal es, dan kerusakan tekstur makanan yang disebabkan oleh penyimpanan dingin.
Pengemasan dan penyimpanan HPMC
Kantong plastik barel atau kertas dilapisi dengan kantong bagian dalam film polietilen. Berat bersih setiap tas: 25kg.
Lindungi dari sinar matahari dan hujan selama penyimpanan dan transportasi.
Berita Terkait
Berhasil dikirim
Kami akan menghubungi Anda sesegera mungkin
