Hidroksipropil Metilselulosa HPMC untuk Makanan
Ini memiliki ketahanan enzim dan stabilitas emulsi yang sangat baik.
Mengurangi jumlah minyak dan meningkatkan rasa, penampilan, tekstur, kelembapan dan kandungan gas pada makanan yang hilang akibat pengurangan kandungan minyak.
Ini memiliki kemampuan proses dan kinerja penebalan yang sangat baik.
Ini dapat secara efektif mengontrol kadar air makanan dari titik beku ke suhu normal, dan mengurangi kerusakan, kristal es, dan kerusakan tekstur makanan yang disebabkan oleh penyimpanan dingin.
HPMC merupakan bahan obat serba guna, dapat digunakan sebagai pengental, pendispersi, pengemulsi dan pembentuk film. Dibuat dari lapisan film tablet obat, perekat, secara signifikan dapat meningkatkan laju disolusi obat dapat meningkatkan tablet tahan air. Juga sebagai suspensi, sediaan mata, formulasi pelepasan terkontrol seperti kerangka dan tablet mengambang.
HPMC dan polimer sintetik lainnya serta pengikatan obat koloid, dapat mencegah obat air dan alkohol dari gel transparan untuk memisahkan air dan meningkatkan retensi air, juga digunakan dalam makanan, kosmetik dan area lain sebagai pengental, pengemulsi dan meningkatkan sifat reologi, sebagai serta industri kimia keperluan sehari-hari lainnya, dll. Saat ini produk tersebut telah menjadi bahan utama pembuatan kapsul tanaman.
Rumus
(n~2)/2
OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH atau-[OCH2CH(CH3)]OCH3
Aplikasi spesifik dan rentang viskositas
Viskositas Aplikasi |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
Krim Krim dan Makanan Penutup |
4000 |
/ |
/ |
Makanan yang dipanggang |
50, 4000 |
/ |
4000 |
Gorengan |
50, 4000 |
50 |
100, 4000 |
Bumbu/Saus |
50, 4000 |
4000 |
/ |
Saus/Sup |
400, 4000,100000 |
/ |
100 |
Daging nabati/Daging yang dilarutkan |
4000,100000 |
/ |
4000,15000, 100000 |
Esensi |
15, 50 |
/ |
/ |
Permen |
15, 50 |
/ |
100 |
Spesifikasi
Jenis Barang |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
|
Metoksi % |
28.0~30.0 |
27.0~30.0 |
19.0~24.0 |
|
Hidroksipropil % |
7.0~12.0 |
4.0~7.5 |
4.0~12.0 |
|
Suhu gel ℃ |
58.0~64.0 |
62.0~68.0 |
70.0~90.0 |
|
Viskositas mPa.s |
5,15,50,400,4000,40000 |
50, 4000 |
100, 4000, 15000, 100000 |
|
pH |
5.5~7.5 |
|||
Materi yang tidak larut dalam air |
% |
<0,4 |
||
Kerugian pada pengeringan |
% |
≤4.5 |
||
Residu yang terbakar |
% |
<1.4 |
||
Logam berat |
ppm |
<10 |
||
garam arsenik |
ppm |
<2 |
||
Batas Mikroba |
Jumlah keseluruhandariaerobikbakteri |
cfu/g |
≤600 |
|
Jumlah Jamur dan Ragi |
cfu/g |
≤60 |
||
Escherichia coli |
cfu/g |
Tidak diperiksakeluar |
Diterapkan pada karakteristik makanan
Ini memiliki ketahanan enzim dan stabilitas emulsi yang sangat baik.
Mengurangi jumlah minyak dan meningkatkan rasa, penampilan, tekstur, kelembapan dan kandungan gas pada makanan yang hilang akibat pengurangan kandungan minyak.
Ini memiliki kemampuan proses dan kinerja penebalan yang sangat baik.
Ini dapat secara efektif mengontrol kadar air makanan dari titik beku ke suhu normal, dan mengurangi kerusakan, kristal es, dan kerusakan tekstur makanan yang disebabkan oleh penyimpanan dingin.
Pengemasan dan penyimpanan HPMC
Kantong plastik barel atau kertas dilapisi dengan kantong bagian dalam film polietilen. Berat bersih setiap tas: 25kg.
Lindungi dari sinar matahari dan hujan selama penyimpanan dan transportasi.
Berita Terkait
Berhasil dikirim
Kami akan menghubungi Anda sesegera mungkin